MANDULA/ DIÓ/ BRAZIL DIÓ/ MAKADÁM DIÓ/ KESU DIÓ TEJ

1 bögre mag

3 bögre víz

A magokat el?ször beáztatjuk néhány órára annyi vízbe, amennyi ellepi. Ezután lesz?rjük, majd a három bögre vízzel (el?ször kezdhetjük másfél bögrével, majd fokozatosan adjuk hozzá a többit) elturmixoljuk.

Az így keletkezett italt egy s?r? szövés? anyagon –akár textil pelenka is lehet duplán hajtva- vagy magtej zsákon átsz?rjük. Alaposan kinyomkodjuk az anyagban maradt pépet. (Ezt kés?bb használhatjuk s?rítésként krémekbe, levesekbe, édességek tésztájához így nedvesen vagy szárazra aszalva, lisztté darálva).

A tej s?r?ségét ízlés szerint alakíthatjuk több, vagy kevesebb víz hozzáadásával. Ha kevesebb vízzel készítjük, tejszín s?r?séget kapunk.

Használhatjuk tej alternatívaként, reggeli gabonafélékhez, turmixokhoz, levesekhez, vagy csak önmagában kis vaníliával ízesítve, datolyával elturmixolva (használhatunk más édesít?t is).

Gyerekeknek is remek tápanyagforrás.

A magtejek remek forrásai a kalciumnak és más ásványi anyagoknak és vitaminoknak, ugyanakkor egészséges zsírokat tartalmaz.

Forrás: ÉletKonyha